Savez-vous réellement ce qu'est une croquette ?

Savez-vous réellement ce qu'est une croquette ?

 (48)    (1)    0

  Aide à l'achat

 
 
Presque toutes les croquettes sont fabriquées par extrusion, procédé industriel d'une durée de 2 minutes en moyenne qui consiste à :
 
  1. hacher les ingrédients et les mettre sous pression à 35 bars dans un hachoir
  2. insuffler de l’air de manière à créer artificiellement du volume
  3. chauffer le mélange à très haute température ... 130°C à 200°C, mais certains fabricants procèdent en plus à un flash à 400°C. L’eau ne pouvant être extraite du mélange, elle s’évapore alors brutalement à la sortie de l’extrudeuse formant une sorte d’éponge
  4. asperger le tout avec des vitamines artificielles moins assimilables (celles des ingrédients étant détruites par la chaleur), des arômes et des graisses pour rendre la croquette plus appétissante.
 
Vous comprendrez que ce procédé détruit de façon irrémédiable et définitive certains enzymes pourtant indispensables aux organismes de nos chiens et de nos chats.
 
--> Nous conseillons donc l’utilisation de croquette ayant subi une cuisson lente ou un mélange à froid qui préserve les nutriments.

 (48)    (1)    0

Votre commentaire a été envoyé avec succès. Merci d'avoir commenté!
Laissez un commentaire
Captcha
Commentaires de Facebook